Salsa Brava Cal Blanch

La salsa brava de Cal Blanch es caracteritza per un gust intens i equilibrat, on es combinen les notes dolces del tomàquet amb el punt picant de la cayena i el pebre. L'all i la llimona aporten un toc fresc i aromàtic que la fa molt saborosa. és una salsa de textura suau i homogènia, amb un color vermellós viu. Es percep l'oli d'oliva, que li dona una certa untuositat. Es tracta d'una salsa artesanal, elaborada amb ingredients naturals, on el tomàquet n'és el component principal (51%).És ideal per acompanyar patates braves, però també altres plats com carns, peixos o fins i tot com a base per a altres salses.