Samfaina casolana Cal Blanch

La samfaina casolana Blanch és una conserva elaborada de manera tradicional amb verdura fresca de temporada. El seu gust es caracteritza per la dolçor natural del tomàquet madur combinada amb el sabor lleugerament dolç i carnós de l'albergínia i el carbassó. La ceba sofregida lentament aporta un toc dolç i suau, mentre que el pebrot vermell i verd hi afegeixen un punt fresc i lleugerament herbaci.L'oli d'oliva verge extra utilitzat en la seva elaboració contribueix a un gust ric i rodó, lligant tots els sabors de les verdures. Les espècies, utilitzades en la justa mesura, realcen els aromes sense emmascarar el sabor principal de la verdura fresca. El resultat és un gust equilibrat, saborós i amb un toc casolà autèntic.