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Berenjenas
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La berenjena negra es una hortaliza de textura suave y sabor delicado, ligeramente amargo al principio pero muy versátil en cocina. Su piel de color morado oscuro y brillante recubre una carne blanca y esponjosa, que se vuelve tierna cuando se cocina. Ideal para asar, freír, rellenar o añadir a salsas, la berenjena negra es un ingrediente fundamental en muchas recetas mediterráneas, como la moussaka o el ratatouille. Aporta gran cantidad de fibra y nutrientes, siendo una opción saludable y sabrosa en una dieta equilibrada.
