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La col es una hortaliza de la familia de las crucíferas, conocida por sus hojas gruesas que forman un ovillo compacto en algunas de sus variedades. Es una verdura muy versátil y nutritiva que se cultiva en todo el mundo y se ha consumido desde la antigüedad por sus propiedades alimentarias y medicinales. la col es una hortaliza nutritiva, económica y versátil con numerosos beneficios para la salud, que merece un lugar destacado en nuestra dieta.
