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Es un producto típico de la cocina de montaña catalana, especialmente del Pirineo, donde el membrillo es un fruto de otoño bien adaptado al clima frío. Cal Senzill elabora este ajo y aceite de forma natural, sin conservantes ni aditivos artificiales, utilizando productos locales. Esta salsa es muy versátil y se puede utilizar para acompañar: Carnes a la brasa o al horno: El contraste dulce salado funciona muy bien con carnes como el cordero.
